Вика (kinda_cook) wrote,
Вика
kinda_cook

Category:

Императрица пудингов

пудинг-торт
У этого пудинга есть небольшая история создания J Девчонки из Агро Альянса, с которыми я уже давно дружу, приглашали меня принять участие в конкурсе летних десертов, так как хорошо знают, как я люблю придумывать и готовить десерты. Да, да, именно десерты… ну не люблю я готовить картошку и котлеты J А мой муж был бы все-таки рад котлетам J))))

Так вот, я должна была придумать что-нибудь интересное. А тут я еще сама себе рамки задала и участвую в конкурсе только пудингами.
Итак, по порядку. В июне я проводила ФМ посвященный блюдам с клубникой. И Алеся принесла мне клубнику с бальзамиком. Она сказала, что это очень интересное сочетание. Я, конечно, прикупила бальзамик, но вот не задача - закончилась клубника. И в июне я так и не попробовала этот дуэт.
Когда мы были в отпуске, муж заказывал себе в ресторане интересный лимонад с базиликом. На него лимонад не произвел особого впечатления, но вот мне сочетание лайма и базилика показалась интересным, я тогда уже знала, как усилю и изменю это сочетание. А по возвращению из отпуска на прилавках появилась ремонтантная клубника! Bingo!
А что же с пудингом?!... Листая книгу «Новое о десерте - кулинарные шедевры от Le Cordon Bleu», я увидела интересную идею использования рисового пудинга в торте-куполе.

И вот все сложилось в моей голове в единую картину: клубника с бальзамиком, лайм с базиликом и ромом, рисовый пудинг и баварский крем.

Конкурс завершается и к его окончанию я сделала этот Пудинг-торт с клубникой в бальзамике и лаймом с базиликом, ну и название соответствующее… скромное, скромное J

Кому интересно, приглашаю на чашку кофе-чая  с кусочком лета на тарелке J

Рецепт

пудинг-торт

А на конкурсе также представлены:
Tags: АгроАл, белки, бисквит, желтки, клубника, крем заварной, лайм, меренга швейцарская, пудинг, рис, сливки, торт, яйца
Subscribe

  • Royal

    Под елочку хочу сделать Вам подарок, достать из закромов и поделиться рецептом торта «Royal» от знаменитого Frédéric…

  • Эритритол

    фото из интернета После вчерашнего рецепта возникли вопросы по сахаразаменителю. Отвечу тут, чтоб не писать повторяющуюся информацию всем, кто…

  • Пряничный домик. Самый красивый на свете

    Тут Таня собрала прошлогодние домики, и еще предложила собрать свеженькие. Там есть и мой домик. А в этом году наш домик уже совместный. Тесто…

promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Royal

    Под елочку хочу сделать Вам подарок, достать из закромов и поделиться рецептом торта «Royal» от знаменитого Frédéric…

  • Эритритол

    фото из интернета После вчерашнего рецепта возникли вопросы по сахаразаменителю. Отвечу тут, чтоб не писать повторяющуюся информацию всем, кто…

  • Пряничный домик. Самый красивый на свете

    Тут Таня собрала прошлогодние домики, и еще предложила собрать свеженькие. Там есть и мой домик. А в этом году наш домик уже совместный. Тесто…