Трудно описать ее вкус... Яркий вкус яблок и нежная структура суфле. И еще не знаю как объяснить, но не смотря на то, что пастила долго сушится, она остается "сочная". Белевскую пастилу считают легендарным произведением кулинарии. В советские времена ходили слухи, что даже железный занавес не мешал доставлять самолетом раз в неделю пастилу прямо из цеха завода к столу королевы Англии. Возможно, это правда…, но белевское чудо – действительно угощение, достойное королей.
Очень подробно
Решила добавить ссылки тех, кто уже приготовил по моему рецепту и делал фото отчет:
http://albina-zaripova.livejournal.com/95767.html
http://syshilka.livejournal.com/21606.html
http://as-chumak.livejournal.com/151115.html
http://channa.livejournal.com/821026.html
http://registrr.livejournal.com/44940.html
http://tofogo.livejournal.com/214586.html
http://bvallejo.livejournal.com/106392.html
Напоминаю о яблочном флешмобе, который пройдет в течение 1 дня - 19 августа 2013 года!
Я Вас жду !
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
Comments
P.S. Как вы думаете, чем можно заменить антоновку, которую у нас не продают?
Корей, Альпинист, Ренет Симиренко, Вагнера призовое, Бел де Бон, Допред Делишес
Борсдорф-китайка, Ред Мелба, Святой Лаврентий, Перкинс, Богдан Хмельницкий, Зеленка зимняя, Варгуль воронежский, Пармен северный, Лозовка, Королева Канзаса
Нужно брать зеленые, достаточно кислые яблоки. Кроме того Антоновка характерна тем, что быстро превращается в пюре.
Я не все сорта знаю, но вот в таких содержится больше всего пектина наряду с Антоновкой:
Корей, Альпинист, Ренет Симиренко, Вагнера призовое, Бел де Бон, Допред Делишес
Борсдорф-китайка, Ред Мелба, Святой Лаврентий, Перкинс, Богдан Хмельницкий, Зеленка зимняя, Варгуль воронежский, Пармен северный, Лозовка, Королева Канзаса
В садах в этом году яблок как никогда, кстати и антоновки тоже, борьба идет с урожаем.
Надо пробовать приготовить эту сказку, такой гениальный рецепт и такой грамотный подход, продуманы все нюансы )) никогда бы не подумал, что из яблок можно приготовить такую красоту ))
Спасибо за подробнейшую инструкцию!надеюсь,как нибудь сделаю;)
а с пошаговыми фотографиями и подробными пояснениями может и рискну теперь сотворить подобное!
спасибо за такой содержательный пост
прошу прощения, но напоминание о флешмобе с опечаткой.. получилось)
у тебя обязательно в заначке есть какой-нибудь интересный рецепт... так что почеши в затылки и бегом ко мне :))))