Вика (kinda_cook) wrote,
Вика
kinda_cook

Category:

Суп карри с курицей и яблоком/ Potage Mulligatawny

Суп карри с курицей и яблоком/ Potage Mulligatawny
Сегодня мы совершим с Вами путешествие, причем точно сказать куда трудно, то ли побываем в жаркой Индии, то ли в дождливой и туманной Англии, то ли в солнечной и приветливой Франции. А все потому, что сегодня на обед у нас Mulligatawny (от тамильского மிளகு தண்ணீர்). Во всяком случае, он известен и популярен во всех этих странах.
Этот суп имеет свои истоки в кулинарных традициях тамильского народа с юга Индии. В буквальном переводе с тамильского, слово Mulligatawny означает " перец в воде. " Однако, Mulligatawny современный значительно отличается от первоначального варианта.
Вероятнее всего, рецепт супа был привезен в Англию из Индии британскими колонистами, затем он пересек Ла-Манш и попал во Францию. Суп очень яркий на вкус благодаря карри и необычный благодаря яблокам входящим в его состав.
Блюдо это многокомпонентное, и как многие французские супы состоит из основы, заправки и гарнира.

рецепт с пошаговыми фото тут
Tags: АгроАл, курица, рис, сливки, суп, яблоки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Закуски и десерты из заварного теста

    У меня неожиданная...хотя, нет - очень долгожданная новость! Вышла из печати моя книга по эклерам. Приобрести книгу можно на сайте вот тут:…

  • Royal

    Под елочку хочу сделать Вам подарок, достать из закромов и поделиться рецептом торта «Royal» от знаменитого Frédéric…

  • Шоколадный торт с вишнями

    Сегодня День шоколада! Когда-то у меня была возможность проводить всякие флешмобы, и тогда удивительным образом мы собрали невероятное…

promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments