Вика (kinda_cook) wrote,
Вика
kinda_cook

Category:

Диетическая паннакотта

IMG_7559
Очень простой и быстрый по затраченным усилиям десерт из книги доктора Ионовой.
Прекрасный вариант для лета, ведь ничего не нужно выпекать, а удовольствия не меньше, чем от пирожного.


Ингредиенты:
500 мл молока (1-1,5% жирности)
10 г желатина в порошке или гранулах (1 пакетик) или 8 г в пластинах
2 ст. ложки меда
1/3  стручка ванили

Для соуса:
Свежие или замороженные ягоды
Мед


Способ приготовления:
1/ Молоко доведите до кипения, добавьте ваниль, проварите - несколько минут, затем выньте стручок. Молоко процедите.
Из стручка ванили выскребите мякоть и смешайте ее с молоком до полного растворения.
2/ Желатин в порошке или гранулах залейте 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок. Лишнюю воду слейте. Желатин, постоянно помешивая, нагревайте на очень слабом огне или на водяной бане до полного растворения. Следите за тем, чтобы жидкость не закипела! Желе снимите-с огня.
3/ Желатин в пластинах замочите в холодной воде минут на 5, чтобы они стали мягкими. Слегка отожмите.
4/ Горячее (но не кипящее!) молоко соедините с желе или с подготовленными пластинами желатина, добавьте мед, тщательно перемешайте венчиком.
5/ Смесь разлейте по формочкам, поставьте их в холодильник и выдержите до застывания.
6/ Для соуса любые ягоды по вашему выбору  смешайте с медом, измельчите блендером в пышную массу.
7/ При подаче формочки с панакоттой на несколько секунд опустите в горячую воду и, перевернув, выложите десерт на тарелку. Если используете силиконовые формы для кекса, то их можно в воду не опускать. Полейте панакотту ягодно-медовым соусом, украсьте ягодами.
_______________
По системе Ионовой:
·            2,5 порции молочных продуктов
·            1 порция фруктов (100гр)

IMG_7564

Напоминаю, что сейчас в самом разгаре ФМ "КЛУБНИЧНОЕ СЧАСТЬЕ" . И не переживайте те , кто уже принес парочку-другую рецептов, я не пишу каждому, что рецепт принят, чтоб потом было легче делать сводный пост. Всем участникам огромное спасибо и мы все ждем, ждем пополнения нашей копилки до конца месяца.
Tags: Ионова Л., диетическое, клубника, молоко, паннакотта
Subscribe

  • Соленый пирог из лаваша

    Один из любимых несладких пирогов в моей семье. Можно назвать такой пирог ленивыми хачапури. Совершенно несложно, очень бюджетно, но при этом…

  • Эритритол

    фото из интернета После вчерашнего рецепта возникли вопросы по сахаразаменителю. Отвечу тут, чтоб не писать повторяющуюся информацию всем, кто…

  • Как составить новогоднее меню: советы известных блогеров

    Я тут среди известных блогеров затесалась :))))) Меня на фото нет, если что, но Елочка моя по центру ;) и в статье есть небольшое интервью со мной…

promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Соленый пирог из лаваша

    Один из любимых несладких пирогов в моей семье. Можно назвать такой пирог ленивыми хачапури. Совершенно несложно, очень бюджетно, но при этом…

  • Эритритол

    фото из интернета После вчерашнего рецепта возникли вопросы по сахаразаменителю. Отвечу тут, чтоб не писать повторяющуюся информацию всем, кто…

  • Как составить новогоднее меню: советы известных блогеров

    Я тут среди известных блогеров затесалась :))))) Меня на фото нет, если что, но Елочка моя по центру ;) и в статье есть небольшое интервью со мной…