May 13th, 2015

Домашний оливковый майонез



Когда я проходила курс по Кулинарной химии в Гарварде, одной из тем были эмульсии и, в частности, заданием лабораторной работы было приготовление майонеза разными способами и с использованием разных видов масла. Там еще были всевозможные расчеты, которые я в рецепте упущу, но напишу примечание на которые следует обратить внимание.

В общем, рецепт домашнего майонеза прост до невозможности J
Collapse )
promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…