May 28th, 2015

Нежность



Как и обещала показываю следующий птифур для он-лайн МК в Kiev International Culinary Academy
Размер quenelle около 4 см в длинну

Узнать подробности о программе и как записаться на мастер-класс тут http://kicapastry.com/ptifur/
promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…

Ангельский лимонный торт (light)


Давно, очень давно я не поддерживала любимое сообщество.
Но там на этой неделе такая тема, что просто не возможно пройти мимо  Pаунд 164. Серия "Посвящение," Андрею Миронову. Раунд "Превращауются брюки в элегантные шорты"
У меня сегодня такой вот облегченный торт, подойдет он и приверженцам диеты Дюкана. Я заменила сахар, в бисквите еще и муку, а крем для покрытия вообще сделала из кефира :)
Здесь в качестве подсластителя я использовала эритритол. Об обладает особенным вкус, и как бы холодит. Такой эффект прекрасно подходит к кислому лимонному вкусу.
Если вы используете обычный сахар, то меняйте смело эритритол в том же количестве.
Стевия тут не подойдет, так как она не будет держать белки.

Итак, его можно приготовить в таком варианте, а можно смело готовить в привычном с использованием сахара, тогда и крахмал в бисквите можно заменить пшеничной мукой. Крем из кефира можно менять на густую сметану.
Collapse )