October 9th, 2015

kica

ВЕЧЕРНИЙ БАЗОВЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ КУРС 1. Неделя 2


Пролетела в беспрерывной череде дел еще неделя.
Мы пекли и пекли 3 дня, что бы потом увидеть, как слоеное наизнаку тесто разлитается на тысячу лепестков, тысячу золотистых осенних листьев.
Тот кто не был впечатлен макаронс на французкой меренге за их не идеально гладкую поверхность по сравнению с приготовленными на итальянской, потом сказал, что ничего вкуснее не пробовал.
Тарталетки с апельсиновом кремом, которые студенты собирали с кремом на основе апельсинового кофитюра приготовленого их же руками, вызвали бурю вкусовых ощущений
Фисташки, маракуйя, ревень, клубника, апельсин, грейпфрут, карамель, орехи и тесто, всевозможное тесто...а еще в этом списке были брокколи и лосось, баклажаны и цуккини, ведь французкий киш не мог оставить кого-то равнодушным
Самая популярная тема для кондитерских магазинов пройдена, результат поразил, вдохновением заряжены. Идем дальше, впереди шоколад

Всю красоту прячу под кат
Collapse )

Напомню, что курс практический. Во всех процессах участвуют студенты, делают все своими руками, многие впервые, и они сами поражаются своим результатам.

А 2-го ноября стартует следующая группа, Вы еще можете еще попасть в этот набор.
Все подробности тут http://kica-ukraine.com/schedule/105/
promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…