Вика (kinda_cook) wrote,
Вика
kinda_cook

Categories:

Эритритол


фото из интернета

После вчерашнего рецепта возникли вопросы по сахаразаменителю.
Отвечу тут, чтоб не писать повторяющуюся информацию всем, кто спрашивал.

Во первых, вот ссылкочки про него, кому интересно
http://lchf.ru/4146
http://www.kidstaff.com.ua/tema-7450871.html
http://www.goodsmatrix.ru/glossary/380.html

Я заказывала его на iherb
http://www.iherb.com/NuNaturals-Erythritol-5-lbs-2270-g/8173#p=1&oos=1&disc=0&lc=en-US&w=%D1%8D%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%82&rc=92&sr=null&ic=3

Да, на нем получаются белковые беченья и он подходит для бисквитов.
Я пробовала делать на нем меренгу по типу итальянской, поскольку при остывании эритиртол кристализуюется обратно, то она становится крупинками. Но там где он используется в выпечке, он придает ей хрустящую корочку.
Особого привкуса, в отличие от стевии, нет, но есть эффект прохлады, поэтому может сочетаться не сов всеми вкусам.
Он идеален для диабетиков, у него практически нулевой ГИ, и считается , что у него нет побочных эффектов.

Почитайте ссылки, там общедоступная инфо, не научная.

P.S. Я ни в коем случае не навязываю вам его использование, просто кому-то по медицинским показаениям он может улучшить качество жизни.
Tags: интересное, сахарозаменители
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Закуски и десерты из заварного теста

    У меня неожиданная...хотя, нет - очень долгожданная новость! Вышла из печати моя книга по эклерам. Приобрести книгу можно на сайте вот тут:…

  • Royal

    Под елочку хочу сделать Вам подарок, достать из закромов и поделиться рецептом торта «Royal» от знаменитого Frédéric…

  • Шоколадный торт с вишнями

    Сегодня День шоколада! Когда-то у меня была возможность проводить всякие флешмобы, и тогда удивительным образом мы собрали невероятное…

promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments