Вика (kinda_cook) wrote,
Вика
kinda_cook

Category:

Картофельный или пастуший пирог (почти английская классика)

Нежнейшее картофельное суфле под хрустящей корочкой на подложке из ароматнейшего мяса...

пастуший пирог



Должна использоваться баранина, но у меня по случаю праздников, осталось мясо запеченного поросенка,а есть его уже никто не хотел. Вот я и решила сделать этот пирог. Данный вариант позволяет использовать остатки вчерашнего ужина:))) И так мой вариант...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300г -мясо свинины (уже готовое)

1шт- лук

1шт- морковь

3ст.л. - соус "Сацебели"

500г- картофельное пюре (уже готовое)

100мл - сливки

2 яйца

соль

перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чистим и режем лук и морковь. обжариваем на сковороде.

В это время режем достаточно мелко мясо.

Берем картофельное пюре, добавляем в него сливки и желтки, соль,перец, и взбиваем все это в блендере. Отдельно взбить белки в густую пену и ввести в картофельную массу, аккуратно перемешав. Масса получится как легкая сметана.

Берем форму и смазываем ее маслом. выкладываем слоями лук с морковью, соус Сацебели, мясо, картофельную массу. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 30мин.

пастуший пирог2

Можно кушать со сметаной, а можно и без нее :) Приятного аппетита!



Tags: запеканка, картофель, свинина
Subscribe

  • Royal

    Под елочку хочу сделать Вам подарок, достать из закромов и поделиться рецептом торта «Royal» от знаменитого Frédéric…

  • Эритритол

    фото из интернета После вчерашнего рецепта возникли вопросы по сахаразаменителю. Отвечу тут, чтоб не писать повторяющуюся информацию всем, кто…

  • Пряничный домик. Самый красивый на свете

    Тут Таня собрала прошлогодние домики, и еще предложила собрать свеженькие. Там есть и мой домик. А в этом году наш домик уже совместный. Тесто…

promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments