Вика (kinda_cook) wrote,
Вика
kinda_cook

Category:

Заварной кукурузный пирог с яблоками

Кукурузный пирог с яблоками




Я прочитала в одной старой советской кулинарной книге, чтоб тесто из кукурузной муки было более рыхлым, применяют метод заваривания муки. Вот и решила я этот метод попробовать. Получилось очень даже не плохо. Нежный пирог с хрустящей корочкой. На фото кусочек полит еще сгущенкой, но можно и без нее, все равно очень вкусно :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 ст. кукурузной муки

1 ст. сахара

2 яйца

1 ст. кефира

50 г. масла сливочного

0,5 ч.л. соды

0,25 ст. кипятка

яблоки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить яйца с 2/3 ст. сахара. Добавить растопленное масло и продолжить взбивать еще пару минут.

IMG_6436_новый размер

Заварить кукурузную муку. Просто берем 0,5 ст. муки и заливаем кипятком. Оставляем пока в сторону.

IMG_6437_новый размер

Добавляем к яйцам с сахаром и маслом кефир и взбиваем в течении еще пары минут.

IMG_6439_новый размер

Берем яблок столько, чтоб покрыть дно формы. Чистим яблоки и режем на крупные куски.

IMG_6440_новый размер

Теперь добавляем к жидким ингредиентам заваренную муку и 1 ст. сухой кукурузной муки, соду. Все взбиваем. тесто получается достаточно жидкое (как на оладушки).

IMG_6441_новый размер

Форму смазываем маслом, выкладываем яблоки. Посыпаем их 1/3 ст. сахара.

IMG_6442_новый размер

Сверху заливаем тестом. Тесто жидкое поэтому оно заполнит все пустоты. В итоге яблоки будут внизу пирога и не будут затруднять процесс поднятия теста в духовке.

IMG_6443_новый размер

Выпекаем в течении 1 часа при температуре 160 градусов.

IMG_6444_новый размер



Tags: БЕЗ ГЛЮТЕНА, для кормящих мам, мука кукурузная, пирог, яблоки
Subscribe

  • Royal

    Под елочку хочу сделать Вам подарок, достать из закромов и поделиться рецептом торта «Royal» от знаменитого Frédéric…

  • Шоколадный торт с вишнями

    Сегодня День шоколада! Когда-то у меня была возможность проводить всякие флешмобы, и тогда удивительным образом мы собрали невероятное…

  • Конкурс стал проще ;)

    Мы поняли, что условиями конкурса сильно сократили круг участников, поэтому меняем условия. На конкурс принимаются наброски, а оцифруем рисунок,…

promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments