Вика (kinda_cook) wrote,
Вика
kinda_cook

Category:

Шоколадно-апельсиновый десерт

шоколадно-апельсиновый десерт
Хотелось порадовать любимого мужа, придумала для него десерт, в котором соединились его любимые вкусы и ароматы. Это очень яркий, свежий, легкий десерт с выраженным вкусом шоколада и апельсина, при этом не содержит ни молока, ни яиц…постная радость J А его приготовление занимает совсем немного усилий и времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж:
Сухие ингредиенты:
50гр манки
75гр муки
50гр сахара
1 щепотка соли
10гр разрыхлителя
25гр какао

Жидкие ингредиенты:
150мл воды
50гр растительного масла

Апельсиново-манный мусс:
50гр манки
250гр воды
50гр сахара
2 апельсина
1 ч.л. агар-агара
50гр воды

Украшение:
50гр черного шоколада
1 апельсин
листики мяты

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Корж:
Духовку разогреть до 180 0С.
Смешать сухие ингредиенты. Смешать жидкие ингредиенты. Соединить сухие с жидкими ингредиентами, очень быстро перемешав до объединения.
Выложить тесто на противень слоем толщиной примерно 1 см. Выпекать около 20 минут. Вынуть из духовки и немного остудить.

Апельсиново-манный мусс:
Пол апельсина порезать на мелкие кусочки вместе со шкуркой. С остальных апельсинов снять цедру и мелко порезать, выдавить сок.
Поставить воду в сотейнике нагреваться и добавить манку и сахар. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
Снять с огня, охладить до комнатной температуры и добавить сок апельсина, цедру. Агар размешать в воде и довести до кипения. Добавить распущенный агар в манку.
Взбить мусс на высоких оборотах миксера, он должен стать пышным.

Сборка:
Десерт можно собирать в порционной посуде или в одной большой.
Корж поломать на куски. Немного оставить на крошки.
Укладываем слой кусочков коржа и немного кусочков апельсина, сверху  апельсиново-манный мусс. Повторяем. Завершаем крошками коржа.
Сверху посыпаем стружкой шоколада, украшаем дольками апельсина и листиками мяты.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Приятного чаепития J


Tags: апельсин, какао, конкурс, крупы, постное, шоколад
Subscribe
promo kinda_cook maggio 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →