Category: дизайн

Category was added automatically. Read all entries about "дизайн".

kica

Базовый кондитерский курс. Вечерний



Мы спланировали ваше вечернее учебное время так, чтобы за один месяц в школе вы смогли открыть для себя и почувствовать на вид-на вкус еще одну потрясающую сторону гастрономической жизни - французское кондитерское мастерство. Вкусы и декоры, текстуры и техники на вечернем базовом курсе переполнят Вас эмоциями и приятными вкусовыми и эстетическими ощущениями.

Неделя первая
Первая неделя базового курса посвящена приготовлению изысканных муссовых тортов и пирожных. Студенты в теории и на практике будут иметь возможность систематизировать знания о французских бисквитах, муссах, кремах, кули, креме, муале, глазурях как составляющих тортов и пирожных.

Неделя вторая
Вторая неделя вечернего базового курса посвящена изделиям из слоеного теста наизнаку, песочного, заварного, теста для кишей и макаронс.

Неделя третья
Третья неделя базового курса посвящена работе с шоколадом, теории и практике темперирования шоколада, приготовлению шоколадных конфет с элементами цветного декора, а также изготовлению мармелада, чизкейков, зефира.

Неделя четвертая. Экзамен
Четвертая неделя базового курса посвящена приготовлению индивидуального изделия согласно выданной рецептуры.

Регистрация и более подробная информация здесь:  http://kica-ukraine.com/schedule/105/
На ваши вопросы мы будем рады ответить по телефону: +38 097 374 08 67
promo kinda_cook may 10, 2013 14:35 28
Buy for 50 tokens
Начну я все-таки свой опус о питании кормящей мамы. Многие отметили, что им интересно, и таких было больше(почти 85%), чем тех, кому не интересно. Так что простите незаинтересованные читатели моего журнала, если Вам не нужно, просто пролистывайте. И начало будет общим. Статьи мои будут…
kica

Базовый вечерний кондитерский курс


28 сентября - 21 октября яркая и креативная программа, 100% практическая работа.
Всего 12 уроков в течении 4 недель обучения.
Занятия проходят с понедельника по среду с 18.30 до 21:30

Collapse )




Фото: Наталья Маслюк

Шеф-кондитер: Татьяна Вербицкая
Кондитер: Виктория Головашевич

Мастер-класс "Современные торты и декор". Программа

Страница21_resize

Мастер: Виктория Головашевич
Дата: 15.03.2015
Начало в 12оо

Самым захватывающим этапом приготовления торта является его украшение, но на самом деле и процесс создания многочисленных слоев не менее интересен.

Collapse )

Новогодний мастер-класс в Харькове

Торт новогодний_resize

Мне выпала честь сообщить вам принайприятнейшее известие. К нам в Харьков едет ревизор! Киевская Международная Кулинарная Академия.

Я имела счастье познакомиться с талантливейшим шеф-кондитером Татьяной Вербицкой (kiev_best_cake) и ее неизменной помощницей Наташей Маслюк (moi_natali) лично. Они невероятные, от них просто веет вдохновением! На их МК работа очень слажена, а количество и качество десертов поражают воображение! И простите мне весь этот пафосный слог, но так все и есть, поэтому написать о них по-другому не получается.

DSC_2283a_resize

И вот у нас есть шанс убедиться в их таланте и получить новые знания никуда не выезжая, прямо в Харькове.
Программа мастер-класса очень насыщенная и уже зарекомендовала себя в Вильнюсе, в начале декабря Татьяна едет с ней в Алматы. И в Киеве уже два раза состоялся этот МК, а желающие не убавляются.

Collapse )